De knop van een plant zit aan de stengeltop of in de bladoksels. In de winter zien we ook gemakkelijk de knoppen op de stengels of takken. In de knop zit het groeibeginsel van een blad, een bloem of een stengel. Soms ook een combinatie hiervan. Het groeibeginsel kan uitgroeien tot een blad of een bloem.
De knoppen worden beschermd door knopschubben
Dit zijn kleine bladachtige schilfertjes die rond de knop zitten.
Drie soorten knoppen
We kennen bladknoppen, bloemknoppen en gemengde knoppen. In deze laatste zit zowel een blad als een bloem.
Bij het uitlopen van een knop komt het takje of de stengel tevoorschijn. Hieraan zitten dan de bladeren en/of de bloemen.